咖啡冰淇淋_Thermmix_
13 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
Dificultad
Fácil
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Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1 单位 鸡蛋
- 90 克 砂糖
- 1 少量 柠檬
- 1 捏 盐
- 33 克 杏仁
- 33 克 巧克力饼干
- 10 克 红糖
- 3.33 克 苦巧克力粉
- 10 克 黄油
- 1/3 你汤匙 科涅克白兰地
- 133 克 奶油
- 50 克 全脂牛奶
- 3.33 克 速溶咖啡
Instrucciones
11 pasos
- 1Merengue:预热烤箱100ºC.
- 2将蝴蝶插入刀片中。倒澄清,糖,柠檬汁,盐和程序3分钟/37ºC/速度4然后编程3分钟/速度4.将蛋白酥皮倒入糕点套管,带有光滑的喉舌(您也可以用勺子小零件。并通过将小部分放在烘烤托盘上衬有烘焙纸。
- 3烘烤100ºC2小时。在那段时间之后,关掉烤箱并离开Merenguitas,直到它们完全冷却。预订
- 4质量:取下蝴蝶,无需清洗玻璃,特拉蒙德10秒钟/速度9。添加饼干,糖,可可,黄油,干邑和程序15秒钟/速度6。用这种混合物覆盖底部和一部分可拆卸模具24厘米的壁。冰箱里的保留。
- 5冰淇淋:不清洗玻璃,将蝴蝶插入刀片中,加入奶油和节目VEL 3.5而不调度时间,直到奶油搅打。倒入碗里,在冰箱里储备。
- 6没有洗涤玻璃从刀片中取出蝴蝶,倒牛奶,糖和节目4分钟/速度/速度2。
- 7加入可溶性咖啡并混合10秒/速度4。
- 8附表30秒钟/速度3,左右将蛋黄逐一添加。接下来,附表3分钟/速度90ºC/速度4.将混合物倒入碗中并让冷却(加速该过程,您可以用水和冰将碗放入另一个。
- 9冷敷后,加入保留的奶油并与包络运动混合。倒在冰箱中的面团和储备至少4小时。
- 10在这段时间之后,拆除蛋糕,用蛋白酥皮和铸造巧克力装饰,切入部分。
- 11服务。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
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