Corbatitas con salsa bolognesa

Prepare sus ingredientes: corte la zanahoria y la cebolla en cubos.

Calentar un poco de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y dorar por unos minutos, luego agregar la zanahora y dorar por 5 minutos más. Si te gusta el ajo puedes añadir un diente picado fino. Luego añadir la carne molida y cocinar 5-7 mins, o hasta que la carne cambie su color.

Agregar la salsa de tomate, el orégano y la pimienta y cocinar por 1 min más. (si la quieres un poco más líquida, puedes agregar un poco de agua)

Mientras tanto, poner una olla grande con agua a hervir, añadir la sal, el aceite, y las corbatitas y cocine por 15 mins aprox. (o dependiendo de las instrucciones de la pasta).

Cuando la pasta esté cocida, escurrir y verter en un bol grande. Añadir la salsa y la mitad del queso parmesano y mezcle bien. Servir caliente y agregue encima el resto del queso parmesano.