玻璃果盘，焦糖和崩溃

为了使弄碎：预热，在180烤箱℃。在榨汁机研磨燕麦，杏仁，然后面粉，和糖的粉末。放在一个碗里，用双手的帮助下加入黄油，香草的一半，并再次搅拌，直到granulienta质量。把面团，可以有一个silpat或牛油纸的基座上。卡里烹饪炉20至30分钟。或直到焦黄。烹饪，使其均匀地烹调时应该去搅拌。从烤箱中取出，放凉好。

把炼乳在50分钟沸水。

为了让果盘：去皮，切碎水果切成形的月亮6件。地方的片小锅内，用水覆盖只花2厘米。水果。加入剩余的肉桂和香草。进行烹调介质，直到刀插入的热量，是软水果（20至30分钟约）。排水良好，只留下水果造型完成漏勺10分钟。以除去过量的液体。在榨汁机土豆泥的一致性Moler水果。

在各玻璃的基底放2汤匙杏仁弄碎。以上，2汤匙甜白乳（炼乳熟）。然后把1/4杯酱的新鲜牛奶，并完成和剩余的崩溃。顶配冰淇淋。

耶稣和特雷·古铁雷斯。改编。摄影：卡特琳娜Riutort