森林merengón冰淇淋充满的水果
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 2 单位 鸡蛋
- 1/2 杯 砂糖
- 38 克 杏仁
- 1/2 茶匙 香草
- 1 单位 天然酸奶
- 1/4 杯 奶油
- 1/2 单位 柠檬
- 30 克 奶油乳酪
- 1 你汤匙 全脂牛奶
- 25 克 苦巧克力
- 1 杯 覆盆子
- 1/2 杯 蓝莓
- 1/2 杯 草莓
- 1 少量 覆盆子果酱
Instrucciones
6 pasos
- 1准备配料:挤柠檬汁;分离蛋黄和白人保持在室温下清晰(蛋黄可以保存另一制备);印章的杏仁;去除柠檬皮。
- 2制作水果拼盘林:把草莓的一半与覆盆子和蓝莓一半一半的小锅里做饭,加水1/4杯(每1个覆盆子)。如果水果被冻结,只需加1/8杯水。焖10分钟。增加热,添加果酱和烹饪3分钟。加厚一点。从火上移开,并通过过滤器倾,如果你想删除的种子,否则放凉。
- 3将烤箱预热至140℃将一个锅水,使水浴中。在一个大碗里,可以在锅中放(没有它里面掉落)把蛋清和糖的3/4。节拍与拂混合并进行水浴照顾了便池的底部不接触水。不断搅拌至糖晶体溶解(3〜5分钟左右)。从水浴中取出,并继续用电动搅拌器打浆上至少10分钟。直到公司。用锅铲不断搅拌,并添加香草和杏仁,搅拌一半。符合羊皮纸或siplat锡。把蛋白酥皮在纸张上形成一个盘风范你想给食客。梅伦格投入额外的圆圈的边缘,从而形成一种来源。携带烘烤(140℃),直到蛋白甜饼是外脆略微耐嚼的内部。关闭烤箱,让烤箱凉爽。
- 4对于冰淇淋:放入榨汁机酸奶与奶酪,剩余的糖,香草,奶油和柠檬汁休息。中研磨,直至混合物均匀,从扩孔捞出放入容器中冻结。一小时从冰箱后,打混合物30秒。重复此过程,两次每隔一小时。
- 5一旦它是否是被用来从冰箱中安装,删除,再次击败加入牛奶(如果必要的话,将混合物非常紧凑,使得冰淇淋球前下降一些冰淇淋)。用锅铲,混合酱冰淇淋与森林的水果,让你看到一个大理石花纹,穿上merengón。即成森林和溶化的巧克力的水果装饰。
- 6耶稣和特雷·古铁雷斯。改编。摄影:卡特琳娜Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
769 | 99.5 | 17.6 | 36 |
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