Quinoto茄子酿香蒜
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
17 ingredientes
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- 1 单位 茄子
- 2 茶匙 新鲜百里香
- 1/2 杯 橄榄油
- 1/2 茶匙 粗盐
- 1 捏 胡椒
- 1/2 杯 藜
- 1/4 杯 洋葱
- 1/2 单位 西红柿
- 100 克 山羊奶酪
- 1/4 杯 肉汤(鸡)
- 1 你汤匙 黄油
- 1 杯 罗勒
- 25 克 巴马干酪
- 15 克 完整的坚果
- 2 牙 大蒜
- 4 单位 黑橄榄
- 15 克 杏仁薄片
Instrucciones
11 pasos
- 1准备配料:截成两半长茄子;切洋葱笔;番茄切成小方块壳;磨碎的山羊奶酪;根据容器的指示制备肉汤;切碎的橄榄;橄榄油划分成两个部分:一半会去罗勒香蒜,而另一半将蒜泥之间进行划分,烤茄子和填充。
- 2使大蒜的糊剂:烤箱预热至200℃把大蒜在一张箔大到足以作为一个包之后换行。倒入相当于大蒜橄榄油。然后在铝箔包裹,以便形成一个包装与它们并把50分钟之间,或直至软烤箱。删除并等待它们冷却。去除牙齿和研磨里面的果肉放入榨汁机来获得均匀的糊状物。如果有必要加入一些橄榄油,以帮助液化。
- 3制作香蒜酱:焯水的叶子;足可以烧开水。一旦名单,沸水15秒,捞出传递紫苏叶,并立即放入碗中用非常冷的水,最好有一些冰块停止做饭。应变,让estilar。拧紧,以从叶去除多余的水。在用橄榄油榨汁机磨巴马用于此,坚果和蒜泥。添加到最后叶,盐和胡椒,地面所需的一致性。
- 4为了准备藜:在漏勺藜洗好,直到泡沫停止出来,放在锅1杯藜1 1/2杯开水,等待,让烧开,用小火烤面包机有15分钟。
- 5将烤箱预热至180℃
- 6为1厘米的切口。深内茄子(白色的部分),以便形成若干小方块(0.5×0.5厘米约)。小心不要通过皮肤和解除茄子。放橄榄油用于此,盐,胡椒和百里香上切割茄子和进位烘烤直到肉是完全软内(30〜40分钟约)。
- 7取出并冷却分钟。然后用勺子的帮助和照顾不打破茄子的皮肤,由内删除所有的肉,从而形成泥。储备来填补。
- 8在用橄榄油泛用于填充褐色洋葱,西红柿和烤焦的附加两分钟。添加煮熟的藜,清汤,奶油和热量。然后加入奶酪,香蒜和季节。
- 9把茄子内馅和橄榄和杏仁配菜。
- 10如果你喜欢自制肉汤:扔进锅中用橄榄油蔬菜你已经彻底洗净并切成小块,1个或2个鸡腿,约5分钟爆香,再加入1-2升的热水中,并有望沸腾。应变和使用。
- 11耶稣和特雷·古铁雷斯。改编。摄影:卡特琳娜Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
531 | 45.7 | 22.2 | 31.8 |
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