烤箱土豆盐渍鲑鱼和崩溃

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
烤箱土豆盐渍鲑鱼和崩溃

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1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes
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  • 400 克 鱼（鲑鱼）
  • 1 少量 白酒四
  • 1/2 单位 葱
  • 3 你汤匙 黄油
  • 1/2 单位 橙
  • 1/2 单位 柠檬
  • 1/8 单位 姜
  • 1 捏 麝香草
  • 1 捏 胡椒
  • 1/2 茶匙 粗盐
  • 7.5 克 南瓜子
  • 7.5 克 难怪种子
  • 5 克 芝麻
  • 20 克 燕麦
  • 10 克 面包屑
  • 1/2 克 脱水香葱
  • 1 茶匙 干牛至
  • 1/2 你汤匙 罗勒
  • 1 茶匙 新鲜百里香
  • 2 单位 土豆
  • 3 你汤匙 橄榄油
  • 5 牙 大蒜
  • 1/4 单位 天然酸奶
  • 1/4 杯 蛋黄酱
  • 1/2 杯 香菜
  • 1/2 茶匙 砂糖
  • 1/2 茶匙 酱油
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    准备原料：精砍大葱（白色和绿色部分）;除去柠檬和桔皮（没有白色部分）;炉排生姜;洗马铃薯;分在3黄油：一部分会去别的地方鱼土豆和其他地区咸格兰诺拉麦片;切黄油土豆切块;挤柠檬原汁;洗和砍香菜;将橄榄油2：一半会去土豆，另一半将在燕麦和大蒜糊之间进行划分。
  2. 2
    为了使燕麦：在煎锅热橄榄油用于此。添加南瓜子，葵花子和芝麻面包略有下降。加入剩下的成分（燕麦，奶油为此，面包屑，洋葱粉，香菜的1/4，牛至，罗勒，百里香，盐和胡椒的一半）和烤约三分钟，直到吸收油和黄油。金黄色的季节。
  3. 3
    使大蒜的糊剂：烤箱预热至200℃把大蒜在一张箔大到足以作为一个包之后换行。倒入相当于大蒜橄榄油。然后在铝箔包裹，以便形成一个包装与它们并把50分钟之间，或直至软烤箱。删除并等待它们冷却。去除牙齿和研磨里面的果肉放入榨汁机来获得均匀的糊状物。如果有必要加入一些橄榄油，以帮助液化。
  4. 4
    对于鲑鱼：烤箱预热至180℃。在碗里放黄油它在室温下工作，用叉子，以使其更易于管理，并与磨碎的橙子，柠檬和生姜半混合。加入胡椒和麝香草的韵味。 A可以用箔覆盖。骑起来，把鲑鱼味的奶油，少许盐，辣椒和葱片的表面块。最后用酒运往该撒。如果你喜欢红色和15-20，如果你喜欢它携带煮熟的烤箱12分钟。您还可以添加柠檬滴出。
  5. 5
    将烤箱预热至200℃
  6. 6
    对于土豆：层压它们变成依赖于尺寸为8〜10片。混合橄榄油用于此烤蒜酱和剩余的牛至的其余部分。在该混合物中和季节摩擦马铃薯（重要的盐是粗磨）。带来土豆到基座上的锡箔，扩散片黄油这种介质烘烤直到金以外内软（40分钟约取决于烘箱）。重要的是去烹饪棕色以及在移动它们。
  7. 7
    对于香菜酱：研磨所有成分（天然酸奶，蛋黄酱，柠檬汁，粘贴其余大蒜，剩下的香菜，白糖，酱油，生姜剩余，盐和胡椒）在榨汁机来实现颜色均匀。
  8. 8
    覆盖具有一些盐格兰诺拉麦片的各部分。土豆和香菜酱放在上面陪伴。
  9. 9
    耶稣和特雷·古铁雷斯。改编。摄影：卡特琳娜Riutort

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1082 60.3 56.2 68.4
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