泡沫牛奶

在锅中加热牛奶低热，1/3的塔塔糖和香草。这个想法是糖晶体溶解。防止牛奶沸腾。

将蛋黄的白人分开并在碗中击败第一个。以后预订蛋黄。一点一点，加入其余的标记片，直到形成偏移。一旦准备好，在2个勺子的帮助下形成小薄片，并在牛奶上非常仔细地留下来煮熟。用同一个勺子转动它们，这样他们到处都是煮熟的。在单独的源书中预订薄片。

对蛋黄添加一点热牛奶来温度。然后，将它们添加到牛奶中并立即用手动打浆机打败。一旦你加厚一点，从火中取出并等待它冷却。在韦尔斯，第一次牛奶中服用，然后用肉桂装饰。

JavieraSuárez。住在。改编。照片：@Krisossandon，食品造型：@Comoyexisto，生产：@balamol