Osobuco在他的果汁上用土豆用"mote"小麦
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
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- 2 单位 小牛肉(OSSO BUCO)
- 1 少量 芹菜
- 1/2 杯 番茄酱
- 1/2 单位 肉汤(鸡)
- 1/2 单位 柠檬
- 0.38 杯 白酒四
- 1/2 你汤匙 黄油
- 1 你汤匙 粉(无粉)
- 1 捏 迷迭香
- 1/2 单位 西红柿
- 3/4 杯 绰号
- 250 克 土豆
- 1/4 单位 洋葱
- 1.5 杯 低脂牛奶
- 1/2 茶匙 Merkén
- 1/4 茶匙 粗盐
- 2 你汤匙 油
Instrucciones
9 pasos
- 1对于El Osobuco:切碎芹菜非常精细,并在一个油脂和黄油中留在一个锅中。炒3分钟。用面粉和放置在锅中撒上Osobuces。炒直到盖章,即外面的金色。
- 2根据容器指示,白葡萄酒和切碎的番茄添加碎大蒜,西红柿酱和鸡汤。加入盐和胡椒调味。点击锅,让烹饪低热煮一小时半。每15分钟翻转肉。
- 3对于_Mote _小麦的土豆:洗净小麦的"mote"并在3杯冷水中浸泡半小时,每1.5杯"mote"小麦。排水。
- 4剥皮和洗土豆。从四个,用盐加入热水10分钟。从水和菌株中取出。
- 5用剩下的油炸洋葱进入一个锅里。加入已经煮熟的土豆。清空"mote"的小麦洗涤到土豆和洋葱,加入牛奶并用中间锅覆盖,直到小麦煮熟并混合物厚。在服务时添加merkén。
- 6在一个小的喷泉中,将新鲜的切碎的新鲜迷迭香与柠檬般的zest和少许橄榄油混合。
- 7立即在土豆旁边的Osobuco和"mote"的小麦,并将迷迭香和柠檬在肉上放置。
- 8IgnacioRomán。从街上到厨房。 2015.改编。
- 9如果您更喜欢制作自制肉汤:扔进橄榄油的锅中蔬菜,你刚刚洗净并切成小块,1或2个鸡腿,粗糙约5分钟,然后加入1-2升热水并等待用于煮沸的角落和使用。
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
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