夹头招标，把锅中的土豆泥

对于原浆：洗净去皮土豆。放入锅中煮土豆在沸腾的盐水（20至30分钟）。当这些已经被烹制（软），estilar和研磨，以形成泥。加入黄油的1/3，搅拌至顺滑。掺入牛奶以实现期望的一致性。

在锅热橄榄油，用中火将剩下的黄油。当热时，放入肉好，在各方面烧焦好。赛季盐和胡椒。

加入小洋葱切碎，磨碎的胡萝卜，煮8分钟。撒上面粉，并搅拌均匀;煮1-2分钟。

取出的热量锅内加0.5杯的每1公斤肉热水，搅拌混合。返回油锅热，加入酒。通过在必要时，相当胡椒加入更多的盐更正调味。将混合物带来高的热，减少热量煮覆盖30-40分钟或直到肉嫩。

如果干，多补充水分，烹调液体应该像酱。即成撒上香菜和伴随捣碎。