炖西红柿，茄子，菠菜，荷包蛋和烤鳄梨

在用橄榄油锅，使油炸切块洋葱，大蒜，番茄丁和（带皮和立方）。不时搅拌，直到金黄色。保留

在同一个平底锅加入橄榄油再次炒香，直到招标一脸茄子（去皮的和立方）。番茄酱再放入锅里，团结。不时搅拌。合并的水3杯每4西红柿，菠菜和盖10分钟的锅。

将烤箱预热至180度，并把对电网鳄梨半部，以实现甚至褐变，而烘箱锡把樱桃番茄与一撮盐。

在一个小锅里把一半开水，放入大火蒸醋和热量。加入鸡蛋之前，搅拌锅，使水在圆形移动，涡流形成，是其中蛋应被抛出。 3分半钟后，用锅铲删除。

当炖准备，骑入碗中，樱桃西红柿，鳄梨和荷包蛋。