茄子调味酱

为了使白酱：在一个锅里，中火加热至融化的黄油温暖。加入面粉，煮，搅拌2分钟。从火上移开，逐渐加入热牛奶。回到加热和烹饪用中高温搅拌，直到沸腾变浓，加入盐和肉豆蔻口味。

剥离茄子，切成非常薄，罗德拉斯不加盐宽松洒。

罗德拉斯把盐渍蔬菜在漏勺，照顾他们是捉襟见肘，盖上板权衡。所以离开他们1小时扔掉所有的水。然后取出茄子并用布彻底擦干。

在锅热油，炒茄子罗德拉斯。然后把它们吸水纸estile多余的油。

在烘烤盘放下了一点白酱茄子层，然后又酱，茄子和酱陈仓。用磨碎的奶酪撒。

烤箱预热15分钟，放入炖奶汁15分钟。