Pastel de huevo y champiñones

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
简单的
Pastel de huevo y champiñones

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 4 un Huevo
  • 125 gr Champiñones
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 捏 Nuez moscada
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para hacer salsa blanca: en una olla a fuego medio calentar la mitad de la mantequilla hasta derretir. Agregar la harina y cocinar revolviendo por 2 minutos. Retirar del fuego, agregar la leche tibia de a poco. Devolver al fuego y cocinar a fuego medio alto revolviendo hasta que hierva y espese, sazonar con sal y nuez moscada a gusto.
  2. 2
    Hervir los huevos por sólo 6 minutos, pasar por agua fría y pelarlos. Cortarlos en trozos pequeños.
  3. 3
    Sacar los tallos de los champiñones y partir las cabezas en 2 o 3 tajadas. Derretir el resto de la mantequilla y freírlos en ella durante 5 minutos. No deben quedar muy cocidos.
  4. 4
    Agregar a la salsa blanca los champiñones salteados y los huevos duros cortados. Mezclar muy bien.
  5. 5
    Servir en pailas individuales o en una fuente para horno, espolvorear con queso rallado y poner al horno ya precalentado durante 20 minutos.
  6. 6
    Servir inmediatemente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
342 13.5 18.4 24.1
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