菠萝冰淇淋和vokda THERMOMIX

切菠萝顶部。小心清空它不打破地壳并预留俯卧在冰箱里。放在机架排中提取的所有纸浆。

放糖在玻璃和粉碎15秒/ VEL 10.从杯取出并放在一边。

放置在刀片蝴蝶。放在玻璃澄清，并搅拌3分钟/ 37℃/ VEL 3.拆下蝴蝶，把蛋清在一个大备用碗。

放置在刀片蝴蝶。杯中投入了奶油，糖和保留，未编程的时候，拍VEL 3.5直到奶油搅打，但注意避免过度跳动。取下蝴蝶，把奶油在碗里有明确的安装。用锅铲并预留轻轻拌匀。

放在玻璃纸浆保留菠萝（去掉中央硬质部分），伏特加酒和压碎30 SER / VEL 8.轻轻混合与奶油和保留，直至获得均匀的纹理清晰。填充在冷冻食用前一个最少8小时地壳菠萝混合物备用。