"mote con huesillos"冰淇淋

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
"mote con huesillos"冰淇淋

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 6 单位 Huesillos
  • 1 杯 绰号
  • 1/2 单位 橙
  • 1/2 杯 砂糖
  • 5 克 Chancaca
  • 1/2 杯 奶油
  • 1/2 单位 肉桂棒
  • 1/2 单位 丁香
  • 1 捏 肉豆蔻
  • 1/2 你汤匙 黄油
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    准备浸泡"huesillos"的前一天晚上和几个做冰盘
  2. 2
    "huesillos"采取与"chancaca" 40分钟的厨师，并添加糖的一半。煮沸直到投标（20分钟约）。取出并冷却。 "huesillo"保留果汁。
  3. 3
    煮微尘在1L水（每2杯）。一时间煮沸，捞出，沥干，放凉。炉排橙子的果皮。
  4. 4
    在榨汁机中"huesillos" 1/2杯果汁预留"huesillo"（每4人1/2杯），剩余的糖的一半，奶油，橙皮昵称的地方4/5。如有必要，添加更多的果汁。液化很好。
  5. 5
    将混合物倒入一个金属容器装配到一个更大的碗。后者应中途用冰来填充。插入大内小碗里，试图最小的碗外面的一切与冰接触。有浸没混合器或混合器混合10分钟。放置在冷冻容器都为45分钟。卸下并搅拌5分钟。你应该得到一个非常平滑的乳状质地。用薄膜覆盖，离开碗冷冻了几个小时。
  6. 6
    "huesillos"用于酱：与保留汁"huesillo" 3汤匙（每4人3汤匙），肉桂，丁香，肉豆蔻，和剩余的糖的1/4研磨剩余"huesillos"榨汁机。 Colar丢弃大块。
  7. 7
    先前融化的黄油添加到混合物，并添加新创建的糖部分。搅拌3分钟或以形成糖浆。
  8. 8
    冰淇淋用酱在上面一茶匙。
  9. 9
    伊格纳西奥·罗曼。从街头到厨房。 2015年改编。

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
944 169.9 19.5 26.9
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