Athoki risotto.

Mura awọn eroja rẹ: Cook awọn artikokes (gbe ni ikoko ati ki o bo wọn ti omi farabale pẹlu awọn iṣẹju-omi ti o faramọ, titi iwọ o le yọ awọn leaves rẹ ni rọọrun). Nibayi, ge alubosa sinu awọn cubes kekere, ati ifipamọ ni kanga kan. Lọgan ti ṣetan awọn ohun amorin, imugbẹ ati defrost. Lẹhinna pẹlu sibi kan, yọ ẹran kuro ninu awọn leaves ati nu okan, lẹhinna ge si awọn ege kekere. Mura broth Ewebe nipasẹ tituka kalika ni omi gbona, ni ibamu si awọn ilana apoti.

Gbe ikoko kan lori ooru giga, ṣafikun epo ati bota, lẹhinna alubosa ki o si isalẹ kikankikan ti ina. Yọ titi ti o ti jẹ translucent. Fi kun iresi, ki o yọ titi ti o ba jẹ translucent. Ṣafikun ẹran ati ọti-waini, saro titi ti epo evaporates

Ṣafikun broth gbona gbona, saropo titi iresi n gba broth naa. Tun igbesẹ yii ṣe titi iwọ o fi gba wara-wara.

Ni ipari, fi sii awọn ẹmi ikorira, eyiti o jẹ broth ki o tẹsiwaju yiyọ kuro. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ fun warankasi parmsan

Ti o ba fẹ lati ṣe broth ti ile: jabọ ninu epo olifi ti awọn ẹfọ ti o ti wẹ daradara ati ki o ge si awọn iṣẹju 5, lẹhinna ṣafikun 1-2 l-2 ti gbona omi ati sise. Colar ki o lo.