Crumble de manzana con salsa de vainilla thermomix

Precaliente el horno a 180º C. Ponga en el vaso todos los ingredientes del crumble(mantequilla en trozos refrigerada, muy fría casi congelada, 80 gr de azúcar granulada y harina) y mezcle 10 seg/vel 6. Retire y reserve

relleno: Sin lavar el vaso ponga todos los ingredientes para el relleno (manzanas verdes descorazonadas y cortadas en cuartos, 10 ml de jugo de limón, 40 gr de azúcar granulada, y la canela molida) y programe 6 seg/vel 4 y a continuación 5 min/100º C/giro a la izquierda/vel 1. Vierta el contenido en el pyrex previamente enmantequillado

Distribuya las migas sobre el relleno y hornee entre 20 a 25 minutos. Hasta que se doren. Sirva templado

Salsa Inglesa: Lave y seque el vaso muy bien. Inserte la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, las yemas de los huevos (guarde las claras para otra preparación), pizca de sal, 50 gr de azúcar granulada, la esencia de vainilla y caliente 7 min/75º C/giro a la izquierda/vel 2. Vierta la salsa en un bol y sirva templada o fría.