Quinoto eggplants sitofudi pẹlu pesto

Ṣeto awọn eroja: Ge awọn eggplants ni idaji lengthwise; ge alubosa pen; tomati ge sinu kekere cubes ikarahun; grated ewúrẹ warankasi; mura awọn omitooro ibamu si awọn ilana ti awọn eiyan; gígé olifi; olifi epo pin si 2 awọn ẹya ara: ọkan idaji yoo lọ si Basil pesto ati awọn miiran idaji yoo wa ni pin laarin awọn ata lẹẹ, sun aubergines ati òwú.

Ṣe a lẹẹ ti ata: Preheat adiro si 200 ° C. Fi awọn ata ilẹ kan lori nkan ti bankanje o tobi to lati fi ipari lẹhin bi a package. Tú olifi epo bamu si ata ilẹ. Ki o si fi ipari si ni aluminiomu bankanje ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti package pẹlu wọn ati kiko lọla laarin 50 min tabi titi ti asọ. Yọ ati ki o duro fun wọn lati dara. Yọ awọn ti ko nira inu awọn eyin ati pọn sinu juicer lati gba a dan lẹẹ. Ti o ba wulo fi diẹ ninu awọn olifi epo si iranlọwọ liquefy.

Ṣiṣe awọn pesto: inki awọn leaves; to fun o lati sise omi. Lọgan ti a akojọ, ran awọn Basil leaves nipa farabale omi 15 aaya, remove ati lẹsẹkẹsẹ fi ni kan ekan pẹlu gidigidi tutu omi, apere pẹlu diẹ ninu awọn yinyin cubes lati da sise. Igara si jẹ ki estilar. Mu lati yọ excess omi lati awọn leaves. Ni a juicer lilọ parmesan pẹlu olifi epo ti a ti pinnu fun yi, eso ati ata lẹẹ. Fi si opin leaves, iyo ati ata ati ilẹ si fẹ aitasera.

Lati mura Quinoa: Quinoa ti o dara w ni a colander titi foomu ma duro jade, fi ni kan ikoko 1 ago quinoa 1 1/2 ago farabale omi, ki o si jẹ dè sise lori kekere ooru pẹlu toaster 15 iṣẹju.

Preheat adiro si 180 ° C.

Ojuabẹ ti 1 cm. jin inu Igba (funfun apa) ki bi lati dagba orisirisi kekere onigun (0,5 x 0,5 cm. feleto.). Ya itoju ko ṣe awọn ara ati ki o disarm awọn Igba. Fi òróró a ti pinnu fun yi, iyo, ata ati thyme on gige Igba ati gbe beki titi awọn ẹran jẹ patapata asọ ti inu (30 to 40 min. Feleto.).

Yọ ati ki o dara iṣẹju. Ki o si pẹlu iranlọwọ ti awọn kan sibi ati ki o mu itoju ko lati ya awọn awọ ara ti awọn Igba, yọ gbogbo awọn eran lati inu ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti puree. Reserve lati kun.

Ni a pan pẹlu olifi epo ti a ti pinnu fun àgbáye brown awọn alubosa, tomati ati sear fi meji iṣẹju. Fifi awọn jinna quinoa, omitooro, bota ati ooru. ki o si fi awọn warankasi, pesto ati akoko.

Fi awọn stuffing inu awọn eggplants ati garnish pẹlu olifi ati almonds.

Ti o ba fẹ lati ṣe ibilẹ omitooro: sọ sinu ikoko kan pẹlu oróro ẹfọ ti o ti daradara fo ati ge sinu kekere awọn ege, 1 tabi 2 adie thighs, saute nipa 5 iṣẹju, ki o si fi 1-2 L ti gbona omi ati ki o ti ṣe yẹ lati sise . Igara ati ki o lo.

Jesu ati nikla Gutierrez. Fara. Photography: Katalina Riutort