Fricassee meatloaf

Ṣeto awọn eroja: Ge awọn eran si ona ti 10x5 cm feleto.; gige seleri sinu kekere awọn ege; ge alubosa pen; Itanran gige awọn ẹlẹdẹ; ge karọọti awọn ege; ge awọn elegede sinu cubes; mura awọn omitooro ibamu si awọn ilana ti awọn eiyan; Peeli awọn poteto ati ki o ge sinu cubes; Cook awọn Ewa; olifi epo pin si 4 awọn ẹya ara: apá kan lọ si ata lẹẹ, 1 apakan si 2 ẹya fricasé fun onjẹ.

Cook awọn Ewa ibamu si awọn ilana lori package.

Ṣe a lẹẹ ti ata: Preheat adiro si 200 ° C. Fi awọn ata ilẹ kan lori nkan ti bankanje o tobi to lati fi ipari lẹhin bi a package. Tú olifi epo bamu si ata ilẹ. Ki o si fi ipari si ni aluminiomu bankanje ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti package pẹlu wọn ati kiko lọla laarin 50 min tabi titi ti asọ. Yọ ati ki o duro fun wọn lati dara. Yọ awọn ti ko nira inu awọn eyin ati pọn sinu juicer lati gba a dan lẹẹ. Ti o ba wulo fi diẹ ninu awọn olifi epo si iranlọwọ liquefy.

Lati ṣe croutons: Ge ni burẹdi sinu cubes 2x2 cm feleto. ki o si frying ni sunflower epo.

Fun eran: eran ti igba pẹlu isokuso iyo ati ata. Ni a saucepan ooru olifi epo fun alabapade eran, ni kete ti setan lati fi to sear awọn eran ati seal lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ kuro lati awọn pan ati Reserve ni lọtọ ekan. Ni kanna ikoko ti a lo loke, fi awọn olifi epo ati sear idaji ninu awọn alubosa, a tutu lati fi awọn sisun ata ati idaji awọn ara ẹlẹdẹ. Sear fun iṣẹju diẹ titi ti ẹran ara ẹlẹdẹ bẹrẹ lati silẹ rẹ sanra. Fi Basil, thyme, Bay bunkun ati cilantro. Aruwo. Cook iṣẹju marun. Fi karọọti, seleri ati gaari. Aruwo fun iṣẹju marun. Fi awọn tomati obe, awọn ni ipamọ eran ati ọti-waini. Jẹ ki awọn waini sise iṣẹju marun ki o si tú sinu awọn igbaradi ti ibilẹ eran malu omitooro. Cover sere ati ki o Cook lori alabọde ooru fun wakati meji. Fi awọn elegede ati ki o tẹsiwaju sise fun wakati kan tabi titi eran tutu ati ki o ja bo yato si. Yọ kuro lati awọn iná ati ki o duro fun o lati dara. Yọ eran ati desmecharla discarding awọn ona ti sanra. Yọ Bay bunkun ati thyme stick. Moler idaji ninu awọn ẹfọ ni a juicer ki o si fi awọn miiran idaji gbogbo. Illa awọn ẹfọ ti a gún ati unground gbogbo pẹlu onjẹ. Ti o ba ti akoko to lati dara awọn omitooro daradara ki awọn girisi ni lati dada lara kan ofeefee Layer. Ki o si yọ awọn ofeefee Layer ki o si fi kekere kan omitooro to moisten ara; awọn iyokù ti awọn omitooro di fun lilo lori miiran ayeye.

Fun fricasé: owo sise ni farabale omi fun mẹrin iṣẹju tabi titi ti leaves ni o wa tutu. Ko nipa sise. Lẹsẹkẹsẹ fi ni kan ekan pẹlu tutu omi lati da awọn sise. Imugbẹ ki o si fun pọ daradara; ki o si gige titi kan gan itanran ge. Ni kekere kan skillet din-din awọn poteto ni sunflower epo. Fi iyo ati ata ati ki o ṣeto akosile. Ni miran pan pẹlu kekere kan olifi epo, din-din awọn ti o ku alubosa ati ẹlẹdẹ kan tọkọtaya ti iṣẹju titi ti ẹran ara ẹlẹdẹ ni agaran wo. Fi owo, Ewa, eran ati idaji kan ife ti omitooro (fun 1 kg ti eran) to hydrate. Fi eyin ati ki o illa wọn pẹlu awọn adalu titi ti won ti wa ni jinna. Ni awọn ti o kẹhin akoko fi awọn croutons ati ki o se atunse seasoning. Lati sin.

Ti o ba fẹ lati ṣe ibilẹ omitooro: sọ sinu ikoko kan pẹlu oróro ẹfọ ti o ti daradara fo ati ge sinu kekere awọn ege, kekere ona ti eran malu (fun apẹẹrẹ), saute nipa 5 iṣẹju, ki o si fi omi 1-2 L gbona ati ki o ti ṣe yẹ lati sise. Igara ati ki o lo.

Jesu ati nikla Gutierrez. Fara. Photography: Katalina Riutort