Zucchini ati sitofudi apo-iwe ti Igba pẹlu ewúrẹ warankasi on ti ibilẹ tomati obe

Ṣeto awọn eroja: Ge awọn alubosa sinu tinrin pen; karọọti ge sinu tinrin ege; Ge awọn tomati sinu wedges; ipanu eso; grated ewúrẹ warankasi; grated Parmesan warankasi; 1/4 gige awọn Basil leaves; gígé olifi ni òṣùpá; pin olifi epo ni 2: ọkan idaji yoo lọ si pesto ati awọn ku ti pin si 3 lẹẹkansi, a ìka lọ si awọn tomati obe, miran ata lẹẹ ati awọn miiran ti ibeere ẹfọ.

Ni a frying pan ooru ni epo ati ki o fi nla idaji ninu awọn alubosa. Sise alabọde ooru fun 25-30 min titi ti won ti wa ni daradara browned.

Ṣe tomati obe: Preheat adiro 150 ° C. Ni a Tinah bankanje fi awọn iyokù ti awọn alubosa ati karọọti pẹlu idaji òróró pinnu fun tomati obe, iyo ati ata. Cook fun 30 min ni lọla. Yọ le ki o si fi awọn tomati kere, suga, thyme ati oregano pẹlu awọn ti o ku olifi epo ati aruwo. Cook fun wakati kan ati idaji tabi meji, titi ti awọn tomati ni o wa sisun wo. Aruwo lẹẹkọọkan nigba sise ẹfọ. Yọ, jẹ ki itura die-die ki o si lọ gbogbo ẹfọ ati oje ni a idapọmọra. Atunse awọn seasoning.

Ṣe a lẹẹ ti ata: Preheat adiro si 200 ° C. Fi awọn ata ilẹ kan lori nkan ti bankanje o tobi to lati fi ipari lẹhin bi a package. Tú olifi epo bamu si ata ilẹ. Ki o si fi ipari si ni aluminiomu bankanje ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti package pẹlu wọn ati kiko lọla laarin 50 min tabi titi ti asọ. Yọ ati ki o duro fun wọn lati dara. Yọ awọn ti ko nira inu awọn eyin ati pọn sinu juicer lati gba a dan lẹẹ. Ti o ba wulo fi diẹ ninu awọn olifi epo si iranlọwọ liquefy.

Ṣiṣe awọn pesto: inki awọn leaves; to fun o lati sise omi. Lọgan ti a akojọ, ran awọn Basil leaves nipa farabale omi 15 aaya, remove ati lẹsẹkẹsẹ fi ni kan ekan pẹlu gidigidi tutu omi, apere pẹlu diẹ ninu awọn yinyin cubes lati da sise. Igara si jẹ ki estilar. Mu lati yọ excess omi lati awọn leaves. Ni a juicer lilọ parmesan pẹlu olifi epo, eso ati ata lẹẹ. Fi si opin leaves, iyo ati ata ati ilẹ si fẹ aitasera.

Fun sisun ẹfọ: Preheat adiro ni 180 ° C.

Yọ awọn italolobo ti awọn eggplants, ki o si ge sinu tinrin sheets ti 2mm sisanra jakejado.

Yọ awọn italolobo ti awọn zucchini ati ki o ge sinu tinrin sheets ti 2 mm nipọn pẹlú.

Oiling a le fi olifi epo. Too loke eggplants ati zucchini ati ki o si fẹlẹ wọn pẹlu diẹ olifi epo lori dada. Pé kí wọn awọn ge Seji, thyme, iyo ati ata. Mita to lọla 20 si 30 min. tabi titi ẹfọ ni o wa tutu ati sere browned. Sise akoko da lori lọla ati awọn sisanra ti kọọkan Ewebe.

Illa awọn grated ewúrẹ warankasi pẹlu ipara warankasi. Ngun a dì Igba elegede pẹlu kan agbelebu-sókè. Kun aarin ti awọn agbelebu pẹlu kekere kan warankasi adalu, oregano ati Basil tabi loke a teaspoon ti stewed alubosa. Close ki bi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti package. Fi kan lori le pẹlu awọn package closures nwa si isalẹ. Ya awọn apo-iwe ni lọla ati ki o sin lori gbona tomati obe. Garnish pẹlu fọwọkan ti pesto ati awọn ege ti olifi.

Jesu ati nikla Gutierrez. Fara. Photography: Katalina Riutort