Aubergine bechamel

Lati ṣe funfun obe: Ni a saucepan lori alabọde ooru titi ti yo o bota gbona. Fi iyẹfun ati ki o Cook, saropo fun 2 iṣẹju. Yọ kuro lati awọn ooru, fi awọn gbona wara maa. Pada lati ooru ati ki o Cook lori alabọde ga ooru saropo titi ti o õwo ati nnipọn sii, fi iyo ati nutmeg to lenu.

Peeli awọn eggplants, ge wọn sinu gan tinrin ati rodelas ko pé kí wọn ọpọlọpọ fi iyọ.

Rodelas fi iyọ ẹfọ ni a colander, mu itoju ti wọn ti wa nà, ideri pẹlu kan awo lati sonipa soke. ki o si fi wọn fun 1 wakati lati jabọ kuro gbogbo awọn omi. Ki o si yọ awọn aubergines ati ki o gbẹ daradara pẹlu asọ kan.

Ni a pan ooru ni epo ati din-din rodelas Igba. Ki o si ṣe wọn lori absorbent iwe to estile excess epo.

Ni a yan satelaiti fi mọlẹ kan kekere funfun obe, a Layer ti aubergines, ki o si miran obe, aubergines ati awọn miiran ideri pẹlu obe. Pé kí wọn pẹlu grated warankasi.

Preheat adiro 15 iṣẹju ki o si fi ipẹtẹ au gratin fun 15 iṣẹju.