Charquicán

Ṣeto awọn eroja: Ge awọn eran sinu cubes 2x2 cm; wẹ, Peeli ati gige awọn alubosa itanran; comminuting si dahùn o eran; W ati Peeli ata; Wẹ, Peeli ati ki o ge awọn poteto sinu cubes; wẹ ati ki o ge awọn elegede sinu cubes; Wẹ ki o si gige awọn ewa sinu awọn ila.

Mura awọn omitooro ni ibamu si awọn package ilana ati ki o bojuto alapapo lai farabale.

Hydrate awọn charqui ni a ekan pẹlu kan eni ti awọn malu omitooro fun nipa iṣẹju mẹwa.

Yato si, ni kan ti o tobi ikoko pẹlu awọn olifi epo, brown awọn alubosa ati ata ilẹ, titi ti won wa sihin. Nigbana ni fi awọn eran ati din-din pẹlu awọn alubosa. Fi awọn charqui -reservando awọn pápikra caldo- ati akoko pẹlu oregano, iyo ati ata.

Ni kete ti awọn eran ti wa ni browned, fi awọn ti o ku eroja plus awọn iyokù ti awọn omitooro. Simmer fun ogoji iṣẹju, nigbagbogbo lohun. Ti o ba fẹ a si tinrin aitasera, fi kekere kan diẹ ẹ sii omitooro.

Nigba ti gbogbo awọn eroja ti wa ni jinna, mash pẹlu kan onigi sibi, nlọ diẹ ninu awọn gbogbo awọn ege ati siwaju sii ilẹ.

Charquicán sin pẹlu a sisun ẹyin. Tikalararẹ, Mo fẹ lati fi kekere kan Ata lẹẹmọ mi awo ni olorinrin!

Awọn atilẹba ohunelo nlo ibilẹ omitooro ti o ba ni ni ile tabi fẹ lati mura o, lọ niwaju!

Virginia Demaría, asiko, 2011. Fara.

Ti o ba fẹ lati ṣe ibilẹ omitooro: sọ sinu ikoko kan pẹlu oróro ẹfọ ti o ti daradara fo ati ge sinu kekere awọn ege, kekere ona ti eran malu (fun apẹẹrẹ), saute nipa 5 iṣẹju, ki o si fi omi 1-2 L gbona ati ki o ti ṣe yẹ lati sise. Igara ati ki o lo.