גרינס קערי מיט רייַז

צו צוגרייטן רייַז: אין אַ טאָפּ, לייגן האַלב די בוימל גרויס און וואַרפן די רייַז. זעגל ביז עס איז כּמעט טראַנסלוסאַנט. דערנאָך לייגן 1.5 טעפּל בוילינג וואַסער דורך יעדער גלעזל פון רייַז, נעמען זאַלץ צו טעם, גערודער דזשענטלי, דעקן און שטעלן עס איבער נידעריק היץ מיט צוברוינער פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף פון צייט, קער אַוועק די פייַער און וואַרטן וועגן 5 מער מינוט.

היץ די אנדערע האַלב פון די בוימל אין אַ גרויס טאָפּ אויף מיטל היץ. לייג די ציבעלע געהאַקט אין קובעס און סאָטיי פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג קנאָבל און ינגבער שנייַדן אין דין סלייסיז און סאָטיי ביז זיי זענען סאָפאַנד, וועגן 5 מינוט.

לייג די קערי פּאַפּ, קערי פּודער און קומין. סעזאָן מיט זאַלץ צו טעם און קאָכן 2 מינוט, סטערינג אָפט. לייג וואַסער (50 מל פּער 1 ציבעלע).

אַריבערפירן די קערי געמיש צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און כאַזער ביז עס איז ווייך, וועגן 2 מינוט.

היץ די רוען בוימל אין דער זעלביקער טאָפּ אויף מיטל היץ. לייג די קערי און קאָכן 1 מינוט מישן. לייג די טשיקקפּעאַס, די רוי בלומענקוולאָווער (טאָרקערד) און די פּאַפּריקאַ שנייַדן אין דין לאַסטאַס און מישן מיט קערי געמיש.

לייג די יויך פון וועדזשטאַבאַלז, פּאָמידאָר סאָוס און קאָקאָסנוס מילך. געווירץ מיט זאַלץ צו טעם און פירן צו ליכט בוילינג. רעדוצירן די פייַער איבער נידעריק היץ און מליען אָן קאַווערינג 45 מינוט, סטערינג פון צייט צו צייט.

דינען הייס אויף רייַז, באדעקט מיט ציבעלע און אַ פּלאַץ פון סילאַנטראָו.

אויב איר בעסער צו מאַכן כאָוממייד יויך: וואַרפן אין אַ טאָפּ מיט מאַסלינע ייל די וועדזשטאַבאַלז אַז איר האָט געזונט געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, סאָפאַנד וועגן 5 מינוט, לייג 1-2 ל פון הייס וואַסער און קאָכן עס. ראָול און נוצן.