Omelette básico

Preparar cada omelette por separado: en un bol romper 2 huevos y batir incorporando las yemas con las claras suavemente. Una vez tengas una mezcla homogénea, agregar sal y pimienta.

En un sartén con aceite previamente calentado a temperatura media, agregar la mezcla de huevos, sal y pimienta.

Una vez tenemos la mezcla en el sartén, con la ayuda de un mezquino, vamos revolviendo suavemente desde adentro hacia afuera. Una vez semi cuajada la mezcla, doblar ambas puntas hacia adentro y esperar 15 segundos.

Repetir con el resto de omelettes.