פלייש אין זייַן זאַפט מיט מאַשט קירבעס

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 גראַמז קאַלבפלייש (טשאַפּס)
1/4 טיספּונז זאַלץ
1 נויט פעפער
2 איר טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
0.38 וניץ ציבעלע
1/2 ציין קנאָבל
125 מילאַליטערז קעטשופּ
1 ביסל עפּל עפּלזאַפט עסיק
1 וניץ לאָרבערבלאַט
1 נויט קומין
1 וניץ מער
1/4 באַפאַלן קרעם
250 גראַמז קירבעס

Instrucciones

8 pasos

1

פֿאַר די פּיוריי: פּיל קאַבאַק און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. שטעלן אין אַ קענען פון די ויוון אָן זאַלץ אָדער בוימל און בראָטן פֿאַר וועגן 30 מינס.
2

אין די דערווייל, א דריט פון די בוימל סאָטיי 1/3 ציבעלע און מער האַלב. סאָפריטאָ לייגן העלפט די זאַלץ.
3

ווען די קאַבאַק איז גרייט (ווייך), גרינדינג מיט אַ גאָפּל אָדער בלענדער לויט צו ייבערהאַנט. לייג די קרעם צו דערגרייכן געוואלט קאָנסיסטענסי.
4

פֿאַר פלייש: פּרעהעאַט ויוון (150ק). נאָך דעפאַטטעד פלייש, טרוקן ונ דורך (פּאַפּיר) און צייַט.
5

היץ איינער דריט פון די בוימל אין אַ פאַן איבער מיטל-הויך היץ. פּלאָמבע פלייש 4-5 מינס יעדער זייַט. שטעלן אויף אַ טעלער.
6

אין דער זעלביקער טאָפּ, היץ די רוען ייל און קאָכן די רוען ציבעלע, סטערינג ביז גלאַט, 3-5 מינס. לייג צו קנאָבל און קאָכן 1 מינוט מער. לייג צו פּאָמידאָר סאָוס, וואַסער, עסיק, פעפער, יאַם בלאַט, די מנוחה פון די סלייסט מער אָדער קיובז, קאָך.
7

זאל קאָכן ווידער און צוריקקומען די פלייש צו דעם טאָפּ און דעקן מיט דעם סאָוס, דעקן און ברענגען צו די ויוון 2 ½ צו 3 שעה. קוקן 2 מאל צו קאָנטראָלירן אַז האט ניט געווען דאַר. קערן אַוועק די ויוון, אַראָפּנעמען די פלייש פון די טאָפּ און לאָזן שטיין 20 מינס.
8

ביי געדינט צייַט שנייַדן די פלייש אין דין סלייסאַז און דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.