פעטטוקסיני מיט לאַקס

צוגרייטן ינגרידיאַנץ: פייַן צעהאַקן די סקאַליאַנז (ווייַס און גרין טיילן); באַזייַטיקן לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ (אָן די ווייַס טייל); רייַבן ינגבער; טשאַפּינג דייסט ציבעלע; גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז; פייַן צעהאַקן די סקאַליאַנז. טיילן די ווייַן אין 3 פּאַרץ: 1 טייל וועט זיין צו באַקן לאַקס און 2 פּאַרץ וועט זיין פֿאַר דעם סאָוס.

פֿאַר לאַקס: פּרעהעאַט ויוון צו 180 ° סי אין אַ שיסל שטעלן די פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור און אַרבעט מיט אַ גאָפּל אַזוי ווי צו מאַכן עס מער מאַנידזשאַבאַל און מישן מיט די גרייטיד מאַראַנץ, לימענע און ינגבער. לייג צו רירט פון פעפער און טיים. א קענען דעקן מיט שטער. רידינג אַרויף און שטעלן לאַקס אויף די ייבערפלאַך ברעקלעך פון טאַמיק פּוטער, אַ ביסל זאַלץ, פעפער און סקאַלליאָן ברעקלעך. צום סוף שפּריצן מיט ווייַן באַשערט פֿאַר דעם. פירן ויוון 12 מינוט אויב איר בעסער וועלן רויט און 15-20 אויב איר ווי עס האַלב. איר קענען אויך לייגן די לימענע דראָפּס אויס. צעברעקלען און שטעלן באַזונדער.

ונקאָאָקעד מאַקאַראָנען צו די דענטע.

פֿאַר דעם סאָוס וואָס גייט מיט מאַקאַראָנען: מישן די לאַקס פֿאַר-שרעדיד מיט האַלב די קרעם און קאָך געזונט. אין אַ פּאַן סלאָולי לייגן די ציבעלע בוימל. לייג די ווייַס ווייַן און קאָכן פֿאַר 1 איין מינוט צו יוואַפּערייט די אַלקאָהאָל. לייג די רוען קרעם און קאָכן 3 מינוט אויף הויך היץ, אַזוי ווי צו קאַנסאַנטרייט אַ ביסל קרעם. ספּיסינג.

אין די לעצטע מאָמענט, לייגן די סקאַליאַנז, שרעדיד לאַקס און פּאַרמעסאַן קעז, געלאזן אַ ביסל פֿאַר גאַרניש.

דינען געמישט מיט ביז אַהער האַלב פעטטוקסינע און גאַרניש מיט פּאַרמעסאַן אויף שפּיץ.

יאָשקע און טערע Gutierrez. אַדאַפּט. פאָטאָגראַפיע: קאַטאַלינאַ ריוטאָרט