צוקיני און Stuffed פּאַקיץ פון פּאַטלעזשאַן מיט ציג קעז אויף כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס
19 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 5 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
4 hr 25 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
![צוקיני און Stuffed פּאַקיץ פון פּאַטלעזשאַן מיט ציג קעז אויף כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2014.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
19 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 וניץ צוקיני
- 1 וניץ עגפּלאַנץ
- 125 גראַמז ציג קעז
- 125 גראַמז שמירקעז
- 1/2 וניץ ציבעלע
- 1/2 טיספּונז פּראָסט זאַלץ
- 1 נויט פעפער
- 10 וניץ שוואַרץ הזיתים
- 1/2 וניץ מער
- 1.5 וניץ פּאָמידאָר
- 1/2 איר טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- 1 טיספּונז פריש טיים
- 1/4 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 באַפאַלן מאַסלינע ייל
- 2 ציין קנאָבל
- 1 באַפאַלן באַסיל
- 25 גראַמז פּאַרמאַזאַן קעז
- 15 גראַמז גאַנץ ניסלעך
- 1 איר טייבאַלספּונז ייל
Instrucciones
11 pasos
- 1צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: דורכשניט די ציבעלע אין דין פעדער; מער שנייַדן אין דין סלייסאַז; שנייַדן טאַמאַטאָוז אין וועדזשיז; סנאַקק ניסלעך; גרייטיד ציג קעז; גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז; 1/4 צעהאַקן די באַסיל בלעטער; טשאַפּינג די הזיתים אין אום ראש-חודש; דיוויידינג די מאַסלינע ייל אין 2: איין האַלב וועט גיין צו די פּעסטאָ און די רעשט איז צעטיילט אין 3 ווידער, אַ חלק גייט צו די פּאָמידאָר סאָוס, אן אנדער קנאָבל פּאַפּ און די אנדערע גרילד וועדזשטאַבאַלז.
- 2אין אַ סקאָווראָדע היץ די ייל און לייגן גרויס האַלב פון די ציבעלע. קוקינג מיטל היץ פֿאַר 25-30 מין ביז זיי זענען געזונט בראַונד.
- 3מאַכן פּאָמידאָר סאָוס: פּרעהעאַט ויוון 150 ° סי אין אַ צין שטער שטעלן די מנוחה פון די ציבעלע און מער מיט האַלב מאַסלינע ייל בדעה פֿאַר פּאָמידאָר סאָוס, זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר 30 מין אין די ויוון. נעם די קענען און לייגן טאַמאַטאָוז שוועבעלעך, צוקער, טיים און אָרעגאַנאָ מיט די רוען מאַסלינע ייל און קאָך. קאָכן פֿאַר אַ שעה און האַלב אָדער צוויי, ביז די טאַמאַטאָוז זענען ראָוסטיד זען. קאָך טייל מאָל בעשאַס קוקינג וועדזשטאַבאַלז. אַראָפּנעמען, לאָזן קיל אַ ביסל און מאָל אַלע וועדזשטאַבאַלז און זאַפט אין אַ בלענדער. ריכטיק די געווירץ.
- 4מאַכן אַ פּאַפּ פון קנאָבל: פּרעהעאַט ויוון צו 200 ° סי שטעלן די קנאָבל אויף אַ שטיק פון שטער גרויס גענוג צו ייַנוויקלען נאָך ווי אַ פּעקל. גיסן מאַסלינע ייל קאָראַספּאַנדינג צו די קנאָבל. דעמאָלט ייַנוויקלען אין אַלומינום שטער אַזוי ווי צו פאָרעם אַ פּעקל מיט זיי און ברענגען די ויוון צווישן 50 מין אָדער ביז ווייך. אַראָפּנעמען און וואַרטן פֿאַר זיי צו קיל. אַראָפּנעמען די פּאַפּ ין די ציין און מאָל אין די דזשויסער צו באַקומען אַ גלאַט פּאַפּ. אויב נייטיק לייגן עטלעכע מאַסלינע ייל צו העלפן ליקוועפי.
- 5מאכן פּעסטאָ: בלאַנטש די בלעטער; גענוג פֿאַר אים צו קאָכן וואַסער. אַמאָל אַ רשימה, פּאַסינג די באַסיל בלעטער דורך בוילינג וואַסער 15 סעקונדעס, אַראָפּנעמען און מיד שטעלן אין אַ שיסל מיט זייער קאַלט וואַסער, יידילי מיט עטלעכע ייַז קיובז צו האַלטן קוקינג. שפּאַנונג און לאָזן עסטילאַר. פאַרשטייַפן צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער פון די בלעטער. אין אַ דזשויסער גרינדינג פּאַרמאַזאַן מיט מאַסלינע ייל, ניסלעך און קנאָבל פּאַפּ. לייג צו די סוף בלעטער, זאַלץ און פעפער און ערד צו געוואלט קאָנסיסטענסי.
- 6פֿאַר ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז: פּרעהעאַט ויוון בייַ 180 ° סי
- 7נעם די עצות פון די עגפּלאַנץ, דעמאָלט שנייַדן אין דין שיץ פון 2 מם גרעב איבער.
- 8רימוווינג עצות פון די צוקיני און שנייַדן אין דין שיץ פון 2 מם דיק צוזאמען.
- 9אָילינג אַ קענען מיט מאַסלינע ייל. סאָרט אויבן עגפּלאַנץ און צוקיני און דעמאָלט באַרשט זיי מיט מער מאַסלינע בוימל אויף די ייבערפלאַך. שפּריצן די געהאַקט סאַגע, טיים, זאַלץ און פעפער. מעטער צו די ויוון 20 צו 30 מין. אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און לייטלי בראַונד. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די ויוון און די גרעב פון יעדער גרינס.
- 10מישן די גרייטיד ציג קעז מיט קרעם קעז. ריידינג אַ בויגן פּאַטלעזשאַן קירבעס מיט אַ קרייַז-שייפּט. פּלאָמבירן די צענטער פון די קרייַז מיט אַ ביסל קעז געמיש, אָרעגאַנאָ און באַסיל אָדער אויבן אַ לעפעלע פון סטוד ציבעלע. נאָענט אַזוי ווי צו פאָרעם אַ פּעקל. שטעלן אויף אַ קענען מיט די פּעקל קלאָוזשערז איר זוכט אַראָפּ. וואַרעם די פּאַקיץ אין די ויוון און דינען איבער הייס פּאָמידאָר סאָוס. גאַרניש מיט רירט פון פּעסטאָ און ברעקלעך פון הזיתים.
- 11יאָשקע און טערע Gutierrez. אַדאַפּט. פאָטאָגראַפיע: קאַטאַלינאַ ריוטאָרט
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
664 | 43.2 | 25.2 | 47 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario