מאַשקע ביפסטייק מיט פּאַטייטאָוז צו קרעם "chupe" 7
15 INGREDIENTES •
16 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 גראַמז רינדערנס (ביפסטייק)
- 1/3 טיספּונז זאַלץ
- 1 איר טייבאַלספּונז פּעטרעשקע
- 2/3 איר טייבאַלספּונז טיים
- 1 נויט פעפער
- 1 וניץ שאַללאָט
- 27 גראַמז מאַשקע
- 20 גראַמז מאַסלינע ייל
- 17 מילאַליטערז יויך (פלייש)
- 10 גראַמז פּוטער
- 1/3 ציין קנאָבל
- 400 גראַמז קאַרטאָפל
- 167 גראַמז קרעם
- 1 נויט מושקאַט
- 33 גראַמז Gruyère קעז
Instrucciones
16 pasos
- 1פֿאַר די ביפסטייק: וואַשן און טרוקן די ביפסטייק. לייג זאַלץ יונפלאַבלי צו די פלייש און ייַנוויקלען געזונט אין עטלעכע ומדריי פון אַלוסאַ פּלאַסט, אָבער אויג מיט וואָס די זאַפט פאלן.
- 2שטעלן אויף די גלאז פּעטרעשקע, טיימאַ, פעפער, שאַלץ און צעהאַקן 10 סעק / גיכקייַט פּראָגרעסיוו 5-7-10.
- 3לייג מאַשקע, מאַסלינע ייל און מישן 10 סעק / גיכקייַט 3. לייג מאַרינאַטעד צו אַ ביפסטייק וואָס איז ענוועלאַפּט אין אַליוז, זאָרגן ווען איר טאָן ניט פאַלן זאַפט. פרידזשידער פֿאַר 1 אָדער 2 טעג. אין דער מיטן פון די צייט פון מאַרינייד קער די ביפסטייק צו ימפּרעגנייט די פלייווערז כאָומאָגענעאָוסלי.
- 4אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די פרידזשידער און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור דורך 2 ה איידער קוקינג.
- 5שטעלן די פלאַטערל ליגנעריש אויף די וואַראַמערי קאַנטיינער צו לאָזן פּאַרע און ריקלאָוד די פּאַרע, האַלטן עס פֿאַרמאַכט. רעזערוו.
- 6שטעלן וואַסער אין די גלאז און געפֿינען די וואַראָמאַ אויף די שפּיץ (אינעווייניק) קייַלעכיק פון די גלאז. פּראָגראַם 30 מינוט / וואַריאָמאַ / ספּיד 2. דרייַ די פלייש און פּראָגראַם 10 מין / וואַריאָמאַ / ספּיד 2 און וועט זיין גרייט.
- 7אַראָפּנעמען די וואַרמער, האָפֿן אַז די פלייש איז קולד אין די בראָטן זעקל. עס קענען זיין ריפרידזשערייטיד דורך 24 שעה מער.
- 8אין דער צייט פון סערווינג, שנייַדן ווי בראָטן רינדערנס אָדער מעדאַליאַנז.
- 9פֿאַר דער סאָוס: שטעלן אין די שיף 300 מל פון קוקינג זאַפט, די פלייש יויך און פּראָגראַם 5 מין / וואַריאָמאַ / ספּיד 2.
- 10לייג פּוטער און קלאַפּן 30 סעק / גיכקייַט 4. דינען אויף די ביפסטייק.
- 11פֿאַר קרעם פּאַטייטאָוז: פּרעהעאַט די ויוון בייַ 210 ° C
- 12שטעלן די קנאָבל און טראָסעע 5 סעק / גיכקייַט 5
- 13לייגן פּאַטייטאָוז שנייַדן אין זייער פייַן שיץ (2-3 מם), קרעם, זאַלץ, פּעפּער, דזשעטשעג און פּראָגראַם 25 מין / 90 ° C / קער אויף די פאַרקערט / גיכקייַט 1
- 14גיסן די געמיש אין אַ אויוון מקור. אויב איר ווילט, דעקן עס מיט גרייטיד קעז. געטראגן 15-20 מינוט (210 ° C)
- 15דינען אַקאַמפּאַניינג די ביפסטייק.
- 16Bárbara Larraín. "chupe" 7.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 1179 | 48.8 | 65.4 | 76.8 |
Evalúa y comenta esta receta