גראַטטין אַובערגינעס "chupe" 7.

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS

Cocción

55 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

67 גראַמז פּאַרמאַזאַן קעז
1/3 וניץ ציבעלע
20 גראַמז באַסיל
3.33 גראַמז פּעטרעשקע
2/3 טיספּונז זאַלץ
10 גראַמז ייל
1 וניץ עגפּלאַנץ
267 גראַמז קאַנד טאַמאַטאָוז
3.33 גראַמז פריש אָרעגאַנאָ
1/3 טיספּונז פעפער
3.33 גראַמז עפּל עפּלזאַפט עסיק
10 גראַמז פּוטער
13 גראַמז מעל (קיין פּודער)
133 גראַמז נידעריק-פעט מילך
1 נויט מושקאַט

Instrucciones

12 pasos

1

צוגרייטונג: שנייַדן די פּאַרמעסאַן קעז אין ברעקלעך, די באַאָלאַ אין 4, באַזונדער די בלעטער פון 2 ספּרילז פון פּעטרעשקע, באַזונדער די בלעטער פון 1 צווייַגל פון אָרעגאַנאָ און רעזערוו.
2

שטעלן אין די גלאז 200 ג פּאַרמעסאַן קעז אין ברעקלעך און רייַבן 10 סעק / אָדער 10. ספר אויף אַ שיסל
3

שטעלן אין די גלאז 1 ציבעלע, 3 ראַמיגאַס פון באַסיל, פּעטרעשקע, 1 כדלאַל זאַלץ און 30 ג בוימל. צעהאַקן 10 סעק / אָדער 10
4

שנייַדן די אַובערגינעס אין סלייסיז פון 2 סענטימעטער דיק. שטעלן דעם קאַנטיינער און טאַץ וואַראָמאַ
5

שטעלן די וואַרממער אין דיין שטעלע און דעקן. קאָכן 12 מין / 120 ° C / VE 1
6

היץ די ויוון ביי 180 ° סי. צוגרייטן אַ בערנט אויוון פאָנטאַן
7

לייג צו 800 ג פּאָמידאָר, אָרעגאַנאָ, פעפער צו טעם און 10 ג עפּל עסיק און צעהאַקן 4 סעק / אָדער 4. שטעלן די וואַראָמוע אין זייַן שטעלע און קאָכן 20 מין / 90 ° C / מאַשין 1
8

צו שטעלן צוזאַמען די גראַטאַן, שטעלן אַ טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס, 1/3 פּאַטלעזשאַן שיכטע, 1 CDA פון פּאָמידאָר סאָוס, 1 CDA פון פּאַרמעסאַן קעז. פאָרזעצן אַובערגינע, פּאָמידאָר סאָוס און פּאַרמעסאַן קעז און איבערחזרן ווידער
9

אָן וואַשינג די גלאז צוגרייטן אַ ווייַס סאָוס אָדער שנעל בעקער
10

שטעלן אין די גלאז, 30 ג פּוטער, 40 ג מעל, 400 ג מילך, 1 כדלעטער זאַלץ, פעפער צו טעם און 2 פּינטשעס פון מושקה. פּראָגראַם 8 מינוט / 100 ° C / vel 4. גיסן אין די שריפֿט, סוף מיט די רעשט פון פּאַרמעסאַן קעז
11

באַקן ביי 180 ° C פֿאַר 15 מינוט און גראַטטין. צו סערווירן
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.