איך מאַקאַראָנען סאַלאַט, יי טעפּל און פּיסטאַטשיאָס,

קאָכן וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ. אין די דערווייל, שיילן מער מיט אַ פּעעלער און האלט צו שאָלעכץ דראַפּינג דין פֿילמען איבער אַ שיסל. שנייַדן די סקאַליאַנז אין דיאַגאָנאַל סלייסיז. שנייַדן די צוקיני אין דין סטריפּס און דעמאָלט די אין סלייסיז. לאָזן אַלץ אין האַנט.

קאָכן לאָקשן ביז על דענטע זענען אַ איין מינוט ווייניקער ווי וואָס די פּעקל זאגט. שפּאַנונג זיי, צוריקקומען זיי צו די טאָפּ און גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג.

היץ אַ גרויס פּאַן (אָדער וואָק יידילי) מיט אַ ביסל בוימל און ברוין פֿאַר אַ ביסל מינוט סקאַלליאָן. דזשעץ דעריבער לייגן סוי סאָוס. ערלויבט צו וואַרעם פֿאַר אַ מינוט, נידעריק היץ און לייגן די לאָקשן אין 2 אָדער 3 באַטשאַז, ינקאָרפּערייטינג געזונט מיט מיקסינג צווישן יעדער. אַמאָל געזונט געמישט אַלע אַוועק די פייַער און טראַנספעררעד צו אַ שיסל אָדער גרויס טעלער צו קיל.

פֿאַר בשעת קאַטינג די קעז אין קיובז. דעמאָלט שאָלעכץ און פּיסטאַטשיאָס אויף אַ טיש צעהאַקן זייַן, גרופּינג זיי מיט איין האַנט און מיט אַ גרויס מעסער אין די אנדערע. אויך צעהאַקן עטלעכע טשייווז.

מאַכן עגגס צו די גלעזל. בשעת יעדער שיסל קאָכן וואָפן: אַ באַזע גרינז, קעראַץ שיץ און סטריפּס פון צוקיני. דעמאָלט לאָקשן ... זיי זענען אַ פייַן וועג סלאָולי זעמל זיי אַרויף ערשטער מיט אַ גאָפּל און גיין פּלייסינג זיי ווי טאַנגגאַלז. ענדיקן מיט פריש קעז, יי, פּיסטאַטשיאָס, סקאַלליאָן און אַ ביסל דראָפּס פון לימענע.

שטעלן די פלאַש פון סוי אויף די טיש.