La rueda de la fortuna (curry verde)

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
La rueda de la fortuna (curry verde)

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (pechuga deshuesada)
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 150 gr Pasta curry verde
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1/4 taza(s) Espinaca
  • 100 gr Crema de coco
  • 1 un Ají cacho de cabra
  • 1/2 cdta(s) Sal
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Cortar la pechuga deshuesada de pollo en tiritas o cubitos grandes, el zapallo italiano en cuartos, separar las hojas de albahaca y las de espinaca y lavarlas muy bien.
  2. 2
    En una cacerola añadir la pasta de curry verde y cocinar a fuego medio hasta que hierva (aprox. 4-5 minutos).
  3. 3
    Agregar el pollo y cocinar por 5 minutos. Pasado el tiempo, agregar el zapallo italiano y cocinar por 2 minutos más.
  4. 4
    Verter la crema de coco y 50 ml de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que se cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el zapallo esté tierno.
  5. 5
    Justo antes de servir, agregar la espinaca y la albahaca. Cocinar por 1-2 minutos. Ajustar la cantidad de sal.
  6. 6
    Decorar con el ají rojo y servir caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
298 34.4 9.9 14.7
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