Thịt trong nước ép của nó với củ cải xào

Bật lò nướng (150C). thịt đã khử mỡ, khô hoàn toàn (với giấy) và salpimentar

Đun nóng dầu trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Seal thịt 4-5 phút mỗi bên. Chuyển thịt để một tấm và dự trữ

Trong cùng một nồi, đun nóng một ít dầu ăn và nấu hành tây, khuấy cho 3-5 phút. Thêm nước sốt cà chua, nước, giấm, ớt, lá nguyệt quế, cà rốt lát hoặc hình khối, khuấy

Hãy đun sôi một lần nữa và trả lại thịt vào nồi và nắp với nước sốt, đậy nắp và mang đến cho lò 2 ½ đến 3 giờ. trông 2 lần để kiểm tra mà chưa được sấy khô. Tắt lò, loại bỏ thịt từ nồi và để yên trong 20 phút

Trong khi đó, chuẩn bị rau bina xào: Rửa và chop các củ cải. Chop tốt tỏi

Trong một chảo dầu nóng, xào tỏi cho đến khi màu nâu và sau đó thêm củ cải đường, cho đến khi khô héo. Nêm muối và hạt tiêu để hương vị

Vào thời gian phân cắt thịt thành từng miếng và phục vụ với rau bina.