Atisô Omelet.

Nhà bếp atisô trong một nồi có nước ấm 30-40 phút (nếu loại bỏ một tấm, thì dễ dàng tách ra, đã sẵn sàng).

Cạo dưới cùng của lá bằng cách rút bột giấy và dự trữ. Sau đó cắt trái tim mỏng.

Trong chảo rán với một ít dầu ô liu và muối, thêm tất cả và chiên theo thời gian và loại bỏ theo thời gian cho đến khi chúng có một chút màu sắc.Reserve.in một bát, đánh trứng với một ít muối và thêm atisô.

Trong một cái chảo làm nóng phần còn lại của dầu, rỗng hỗn hợp vào chảo và nấu trong 5 phút xấp xỉ. Cho đến khi nó tách ra một mình. Chảo với một tấm và cẩn thận xoay chảo để đổ vào tấm,và ngay lập tức vượt qua chảo, để nó ở phía bên kia trong 3 phút, phù hợp.