Phiên bản của tôi về vatapá

Bánh mì phải có cũ hay lý tưởng sớm một chiều.

Chuẩn bị nguyên liệu: chặt cà chua thái hạt lựu; ngò cắt mịn; chặt bánh thành từng miếng nhỏ; paprika và chop phạt hành tây.

Để chuẩn bị gạo: trong một nồi, thêm dầu hướng dương và đổ gạo. Xào đến khi gần như mờ. Sau đó thêm 1,5 chén nước sôi cho mỗi chén gạo, thêm muối để hương vị, khuấy nhẹ nhàng, đậy nắp và nơi trên lửa nhỏ cho 20 phút với lò nướng bánh. Tại thời gian kết thúc, tắt nhiệt và chờ khoảng 5 phút.

Ngâm bánh mì trong sữa dừa trong 20 phút và sau đó hóa lỏng trong máy ép trái cây. Ngay ở đó thêm cà chua xắt nhỏ, đậu phộng, gừng, ớt bột, muối và rau mùi ... nên một loại kem dày.

Trong một chảo với một dòng ô liu, đang phi tôm, thêm hỗn hợp của máy ép trái cây và nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi dày lên, ngò trên nhưng ban đầu tôi đặt hành lá và húng quế, phục vụ nóng tốt với gạo ... nó là một deliciaaaaaa!

* Nếu bạn muốn chắc sữa dừa tự chế: đưa vào máy ép trái cây 1 chén vụn dừa và 3 nước, hóa lỏng cho 4-5 phút, căng thẳng và sữa đã sẵn sàng cho công thức.

Connie Achurra. Thích nghi.