Merlot bít tết và hẹ caramel với khoai tây để kem

Đối với khoai tây để kem: grating parmesan phô mai. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những lát mỏng ½ centimet.

Đặt khoai tây để đun sôi trong nồi có nước trong 10 phút để chúng chỉ được nấu một chút. Thoát nước.

Đặt khoai tây nấu chín tại một phông chữ, thêm kem và phô mai nghiền. Nướng ở 180 ° C trong 20 phút cho đến khi khoai tây được nấu chín và phô mai tan chảy.

Đối với bít tết: Trong một cái chảo tan chảy một nửa số màu vàng, một nửa bơ và dầu ô liu.

Khi hỗn hợp có màu, bít tết màu nâu trong 5 phút. Salpimentar và đặt vào một nướng cho lò nướng.

Xịt với húng tây và rang trong lò sấy sơ bộ ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Giảm nhiệt độ và nấu trong 15 phút nữa.

Chuẩn bị nước sốt: Đun sôi hẹ trong nước dồi dào trong 10 phút, chảy và nâu trong chảo với phần còn lại của đường và bơ màu vàng nhạt. Dự trữ.

Trong một nồi nấu rượu vang đỏ với nước dùng gà được chuẩn bị trước đó theo hướng dẫn container. Nhiệt trong 15 đến 20 phút. Salpimentar và thêm các hẹ và mận.

Khi bít tết đã sẵn sàng, hãy loại bỏ khỏi lò, cảm ơn nguồn và thêm nước trái cây vào nước sốt. Dày lên một chút với Maicena và xác minh gia vị.

Cắt bít tết thành sườn và phục vụ phun với nước sốt của các hòn pháo và kèm theo khoai tây vào kem.

Nếu bạn thích dùng nước dùng tự chế: ném vào nồi bằng dầu ô liu, các loại rau mà bạn đã rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, 1 hoặc 2 đùi gà, mềm khoảng 5 phút, sau đó thêm 1-2 l nước nóng và chờ đợi để đun sôi colar và sử dụng.