Chuck thầu vào nồi với khoai tây nghiền

Đối với puree: Rửa và vỏ khoai tây. Đặt trong một nồi để nấu khoai tây trong nước sôi muối (từ 20 đến 30 phút). Khi những đã được nấu chín (mềm), estilar và mài để tạo thành một nhuyễn. Thêm 1/3 bơ và khuấy cho đến khi mịn. Kết hợp sữa để đạt được sự nhất quán mong muốn.

Trong một loại dầu ô liu nóng chảo và bơ còn lại trên lửa vừa. Khi nóng, thêm thịt tốt và làm khô tốt trên tất cả các bên. Nêm với muối và hạt tiêu.

Thêm hành tây xắt nhỏ nhỏ và cà rốt nghiền, nấu 8 phút. Rắc bột và khuấy trộn; nấu 1-2 phút.

Tháo nồi ra khỏi bếp và thêm 0,5 cốc nước nóng cho mỗi 1 kg thịt, khuấy trộn. Trả lại chảo với nhiệt và thêm rượu. Sửa nêm bằng cách thêm muối hơn nếu tiêu cần thiết và khá. Mang hỗn hợp với nhiệt độ cao, giảm nhiệt và nấu bao phủ 30-40 phút hoặc cho đến khi thịt mềm.

Nếu khô, thêm nước, chất lỏng nấu ăn nên trông giống như một nước sốt. Phục vụ rắc rau mùi tây và kèm theo tây nghiền.