Sò điệp với sốt xoài

Đối với escalopines: đặt trong kính tỏi và Chop 5sec / vel 7. Rắc philê với muối và hạt tiêu rồi cho vào một món ăn, thêm tỏi băm nhỏ và mật ong và rebócelos bằng thìa để họ được ngâm tẩm cũng . Dự trữ.

Đối với tỏi tây xào và xử lý: tay cầm dải và loại bỏ xương. Đặt một bát trên đầu trang của kính và nặng 250 g xử lý. Cắt khối 1cm xử lý còn lại và dành riêng rẽ.

Đặt cốc bơ, tỏi tây và nấu 10 phút / 120 ° C / xoay ngược / vel 1.

Thêm khối xoài dành riêng và trộn 10 giây / đảo ngược vòng quay / vel 1. Đổ vào một nguồn và dự trữ.

Đối với nước sốt xoài: đặt trong bột giấy kính reserved xoài, nước dùng gà, giấm, nước tương và lòng 10sec / vel 10. Đặt giá đỡ thay vì cốc và các chương trình 15 phút / varoma / vel 1. trong khi đó, trong một chảo với một ít dầu, Dore philê trên cả hai mặt và bảo lưu chảo.

Nơi philê trên leek xào và xoài và nước với nước sốt. Rắc rau mùi tây băm nhỏ và phục vụ.