Hip góc của lò với khoai tây thịt xông khói

Làm nóng một chảo với lửa lớn. Đặt thịt ở mặt bên của các chất béo và nấu 8-10 phút hoặc cho đến khi chất béo màu nâu vàng rất tốt. Biến và nấu 4-5 phút nữa để đóng dấu. Nêm muối và hạt tiêu.

Làm nóng lò ở nhiệt độ trung bình cao (200 ° C). Đặt trên một đĩa hoặc nướng tờ với bên béo lên. Nấu 25-30 phút hoặc đến mức mong muốn nấu ăn. Hãy nghỉ ngơi trước khi cắt.

Trong khi đó chuẩn bị khoai tây. Đặt chúng vào nồi với muối và bìa với nước lạnh. Đun sôi với lửa lớn và nấu 10 phút, estilar tốt. Khô với giấy thấm và thiết lập sang một bên.

Trong chảo trên vừa làm nóng dầu và bơ. Thêm hành lá và nấu 4-5 phút. Thêm thịt xông khói và nấu 4-5 phút hoặc cho đến khi nhẹ browned. Kết hợp khoai tây và trộn. Nấu 6-8 phút hoặc cho đến khi khoai tây đang trong nấu mong muốn. Nêm rau mùi tây, muối và hạt tiêu; trộn.

Xắt thịt và phục vụ với nước trái cây và khoai tây với thịt xông khói.