Bánh atisô "chupe" 7

Bárbara Larraín

13 INGREDIENTES • 12 PASOS • 2 HORAS 10 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2.67 đơn vị Atisô
1.67 đơn vị Trứng
10 gram Dầu
2/3 đơn vị Củ hành
1/3 muỗng cà phê Kết tinh thành đường
1/2 muỗng cà phê Muối
67 gram Phô mai bơ
27 gram Grated pho mát parm
20 gram Bơ
33 gram Bột (không bột)
333 gram Sữa ít chất béo
1 nhón Tiêu
1 nhón Hạt nhục đậu khấu

Instrucciones

12 pasos

1

Chuẩn bị atisô: 4 atisô, 1000 gr nước. Cho vào kính 1000 g nước và đun nóng 10 phút / varoma / view 1. Trong khi đó làm sạch 4 atisô và xác định vị trí trong varoma.
2

Đặt varoma trên vòng (bên trong) và chương trình 25 phút / varoma / Vel 1. Kiểm tra nấu ăn và miệng mát dưới atisô trong một đài phun nước.
3

Giai sốt trắng chuẩn bị gấp đôi: đặt trong ly 50 g bơ, 100 bột, 1000 g sữa, muối 1/2 cdta, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Lịch trình 12 phút / 90º c / tốc độ 4.
4

Chuẩn bị 3 quả trứng cứng, cắt trong 4 và dự trữ. Cắt phô mai bơ thành khối và dự trữ.
5

Loại bỏ thức ăn từ lá atisô với sự trợ giúp của một muỗng trà. Đặt thức ăn và quỹ atisô.
6

Đun nóng lò nướng ở 180 ° C. chuẩn bị một đài phun nước lò đốt
7

Đặt con bướm trên dao thêm 2 cây bút hành thái thái lát, 30 g dầu ô liu và 1 cdita de đường. Đun nóng 10 phút / 100 ° C / Vel 1. Đặt tại một nguồn lò nướng choáng váng và rắc 1/2 muỗng cà phê muối. Đặt các quỹ atisô.
8

Đặt bướm vào dao, thêm 2 quả trứng và đánh 2 phút / xem 4, thêm nước sốt trắng, thêm 1/2 trích dẫn hạt tiêu vào vị. Trộn 30 giây / Vella / VEL 4.
9

Thêm thức ăn từ tấm atisô và trộn 20 giây / xoay ngược / VEL 1. Chỉ đổ một nửa phông chữ bằng nền hành tây và atisô.
10

Đặt trứng luộc vào 4 và phô mai bơ cắt thành khối
11

Che với phần còn lại của nước sốt trắng với atisô. Che với phô mai Parmesan. Nướng trong 20 phút và gratin.
12

Bárbara larraín. "chupe" 7.