Cá hồi với nước sốt kem và khoai tây luộc

Tháo philê cá hồi của tủ lạnh và để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Trong khi đó chuẩn bị nước sốt.

Gọt vỏ khoai tây rồi cho vào một nồi với một chút muối và nước lạnh bao phủ chúng. Từ thời điểm nước sôi, nấu trong 20 phút, cho đến khi chúng mềm

Đối với nước sốt: Trong một máy xay sinh tố, thêm kem chua, hành lá, một nửa số rau mùi, nước chanh, tỏi băm nhuyễn và mùa với muối để hương vị. Xử lý cho đến khi rau mùi được băm nhuyễn.

Trong một thìa bát trộn nhỏ, một phần tư của rau mùi, hạt tiêu và muối để hương vị. Khô cả hai mặt của cá hồi với khăn giấy, mùa cả hai bên với hỗn hợp này thống nhất

Trong một chảo, đun nóng dầu đến trung bình cao. Thêm cá hồi và nấu trong vòng 4 phút cho mỗi bên, cho đến khi màu nâu và nấu ra bên trong.

Ăn nóng với nước sốt rau mùi kem và ăn kèm với khoai tây Rưới dầu ô liu và muối.