Pappardelle với nước sốt cá hồi "thermomix"

Đặt trong bột thủy tinh, trứng và 1 mức muỗng cà phê muối. Mix 10 giây / vel 4 và chương trình 2 phút / chức năng nhào (trước khi tháo khối lượng quan sát bởi các nguyên âm được kết nối đầy đủ, nếu không thêm 25 đến 50 g nước, điều này sẽ phụ thuộc vào bột).

Cuộn bột thành một tấm mỏng với sự trợ giúp của máy con lăn hoặc mì ống và cắt thành những dải pappardelle 2-3 cm rộng. Hãy đứng trên một bề mặt rắc bột trong khi chuẩn bị nước sốt.

Đặt trong hành tây kính và bơ. Chop 3 giây / vel 6 và xào 6 phút / 120 ° C / vel 1.

Thêm 100 g kem và đè bẹp 10sec / 10 vel.

Chèn bướm trong lưỡi. Thêm kem còn lại, 1 muỗng cà phê rasa muối, hạt tiêu và chương trình 6 phút / 100 ° C / vel 1.

Thêm dải cá hồi và chương trình 6-8 phút / 100 ° C / xoay ngược / vel 0,5 (nếu cá hồi ưa thích nấu thêm 4 5 phút).

Trong khi đó, nấu pappardelle vào nồi với nước và muối, cho 2-3 phút (hoặc cho đến khi họ đến dente). Cống pasta và diễn ra trong một món ăn sâu, đổ trên kính sốt mì ống, rắc với hẹ và phục vụ ngay lập tức.