Quesadillas đậu đen

Niños a comer

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

6 pasos

1

Đối với đậu trắng: Ngâm đậu đen vào đêm hôm trước. Đậu trắng nấu trong 1 giờ trên lửa nhỏ trong một cái chảo với 2/3 quả cà chua bóc vỏ và làm tư, lá nguyệt quế và nước để trang trải. Thực hiện một món xào, xào hành tây và ớt đỏ trong dầu ô liu virgin thêm. Thêm một chút muối biển. Thêm sofrito để đậu trắng và nấu hơn 30 phút hoặc cho đến khi đậu trắng mềm.
2

Đối với guacamole: Bơ Moler còn hoặc cắt thành những miếng nhỏ. Peel, hạt loại bỏ và cắt thành những miếng cà chua còn lại. Rửa và chop hành lá. Rửa sạch, khô và chặt lá ngò. Trộn các thành phần, thêm một chút muối biển và một vài giọt nước cốt chanh.
3

Đặt một tortilla đầy pho mát mozzarella vụn và đậu đen trước nấu chín. Đặt một tortilla trên và nướng trong khoảng 5 phút.
4

Lấy ra khỏi lò và cắt tortilla thành sáu miếng.
5

Để phục vụ kèm theo guacamole.
6

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Trẻ em ăn. Phỏng năm 2016.