Pasta Granine với bí ngô và bơ với croquettes quinoa

Đối với mì ống: Đặt bí ngô vào khối trong khay nướng với một vài giọt dầu ô liu Extra Virgin. Thêm một nhúm bột quế. Nướng bí ngô cho đến khi nó mềm. Dự trữ. Nấu mì ống trong nước sôi với muối biển sau các hướng dẫn của container. Gọt vỏ và cắt bơ thành khối. Trộn tất cả các thành phần và trang phục với một giọt dầu ô liu nguyên chất và một nhúm muối biển.

Đối với croquettes: Thêm dầu ô liu nguyên chất và đường trong chảo. Khi tôi thặng thêm một chút màu, hãy thêm hành tây cắt mỏng. Revolver, thêm muối biển và một giọt nước. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nó được nấu chín tốt. Cắt lá Cilantro. Ngâm bánh mì trong sữa. Trong một cái bát thêm Quinoa nấu chín, hành tây hầm, rau mùi xắt nhỏ, bánh mì ngâm trong sữa và chuẩn bị một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó đưa ra hình dạng mong muốn và niêm phong các croquettes trong một cái chảo Teflon với một giọt dầu ô liu hoặc trong lò nướng ở 180 ° x 5 phút.

Phục vụ mì ống kèm theo croquettes.

Sol Fliman & María José Mustazzoni. Trẻ em ăn. 2016. Thích nghi.