Bánh kếp nhồi với rau bina và củ cải và bí ngô nướng ricotta

Đối với bánh củ cải: củ cải nấu trong nước lạnh cho khoảng 25 phút. Đưa vào máy xay sinh tố một phần ba sữa, củ cải cắt thành hình khối, muối và một nửa quả trứng. Thêm hai phần ba của bột dần. Tiếp tục trộn. Hãy để cho phần còn lại bột trong 15 phút.

Đối với bánh kếp rau bina: Rửa lá rau bina, ly tâm không. Đặt trực tiếp vào một nồi có mái che và nấu trong 5 phút. Trộn trong máy xay sinh tố còn lại sữa, muối, rau bina và trứng còn lại. Thêm bột còn lại dần dần. Tiêp tục. Deposar rời khỏi bột trong 15 phút.

Để nấu bánh: làm nóng một chảo hoặc bánh antiahderente, bàn chải với dầu, đổ một số pha trộn và nướng. Rẽ và loại bỏ từ lửa.

Đối với điền: Cắt bí ngô thành từng miếng vừa và nướng cho đến khi sẵn sàng (mềm). Lấy ra khỏi lò và trộn với ricotta.

Bánh đầy hỗn hợp để làm ấm và phục vụ nướng.

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Trẻ em ăn. Phỏng năm 2016.