Sữa frothy

Chuẩn bị các thành phần của bạn: Tách người da trắng trứng (trong chế độ này, chỉ có lòng đỏ sẽ được sử dụng, bạn có thể giữ rõ sự rõ ràng cho một sự chuẩn bị khác);Cắt hạt.

Trong một nồi sưởi ấm sữa cùng với kem, đường, thảo mộc và cà phê.Đun nóng ở nhiệt độ thấp để truyền, trước khi phá vỡ sôi, làm nóng lòng đỏ với một chút hỗn hợp của sữa khuấy và thêm chúng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi đạt 85 độ.Lấy ra khỏi lửa, lọc và để nguội.

Trong một cái bát đặt người da trắng cùng với hỗn hợp đường với các động tác mềm và mang đến một nhà tắm Mary cho đến khi tan chảy các tinh thể đường, khuấy liên tục một khi chúng tan chảy, hãy đặt hỗn hợp của người da trắng vào máy xay ở tốc độ tối đa cho đến khi tạo thành một meringue vững chắc.

Phục vụ kem tiếng Anh cùng với vảy của Merengue Sope và kết thúc bằng các loại hạt xắt nhỏ.

Virginia DeMaria, khoảnh khắc, 2011. Thích nghi.