Top (bên trong) tròn tròn cuộn trên nước trái cây của mình

Chuẩn bị thành phần của bạn: Làm sạch thịt bằng cách loại bỏ phần dày nhất của chất béo; tách răng tỏi làm đôi; Rửa, gọt vỏ và cắt lông hành tây, rửa, gọt vỏ và cắt cà rốt thái lát mỏng.

Trong một túi nhựa đặt thịt, giấm, rượu, tỏi, muối và hạt tiêu. Đóng túi tốt và để trong tủ lạnh của một ngày cho một ngày khác (tối thiểu 8 giờ), để thịt được tẩm với nước ép của ướp.

Trong một cái chậu lớn, thêm dầu kỳ diệu và màu nâu trên cuộn tròn tròn (bên trong), với phía trước béo nhất xuống đầu tiên. Một khi Golden tốt ở cả hai bên, lấy ra khỏi nồi và dự trữ. Trong cùng một nồi, thêm dầu ô liu bằng bơ và nâu hành tây với củ cà rốt.

Chuẩn bị nước dùng theo hướng dẫn container và tiếp tục nóng lên mà không cần đun sôi.

Quay trở lại thịt vào nồi và nó làm trống nước ép của ướp và 1 chén nước dùng, cùng với lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu.

Đặt nấu trong 2 giờ trên nhiệt mềm, cho đến khi mềm, và thêm nước dùng càng nhiều khi bạn khô.

Khi đã sẵn sàng, phục vụ chunk với salad.

Công thức ban đầu sử dụng nước dùng tự chế, nếu bạn có ở nhà hoặc thích chuẩn bị nó, hãy tiếp tục!

Virginia Demaría, khoảnh khắc, 2011. Thích nghi.

Nếu bạn thích dùng nước dùng tự chế: Tôi ném vào một cái chậu bằng dầu ô liu, những loại rau mà bạn đã rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, những miếng thịt nhỏ (ví dụ,), Sofríe khoảng 5 phút, sau đó thêm 1-2 L Nước nóng và mong cô ấy đun sôi. Colar và sử dụng.