Tenderloin với nấm đến mù tạt

Chuẩn bị thành phần của bạn: Cắt thịt lợn thành dải 3x1 cm; làm sạch và cắt nấm trong quý; Rửa và cắt húng quế tốt; Cắt thịt xông khói.

Trong chảo loại WOK thêm dầu ô liu, hy vọng sẽ lấy nhiệt độ và màu nâu. Một khi đã sẵn sàng, lấy ra từ chảo và cuốn sách.

Trong cùng một chảo, thêm bơ và nâu thịt xông khói băm nhỏ, hy vọng rằng nó được nấu một chút và kết hợp nấm.

Nấu cả vài phút và trả lại những miếng thịt thăn vàng vào chảo.

Trộn đều và hương vị với mù tạt, muối và hạt tiêu.

Chuẩn bị nước dùng theo hướng dẫn container và tiếp tục nóng lên mà không cần đun sôi.

Đợi một nhiệt độ ở lửa mạnh và đổ cognac. Nấu một thời gian để uống rượu bay hơi, hạ thấp lửa và thêm kem. Đi thêm nước dùng gà nếu kem giảm rất nhiều.

Phục vụ với húng quế xắt nhỏ, kèm theo salad.

Công thức ban đầu sử dụng nước dùng tự chế, nếu bạn có ở nhà hoặc thích chuẩn bị nó, hãy tiếp tục!

Virginia Demaría, khoảnh khắc, 2011. Thích nghi.

Nếu bạn thích dùng nước dùng tự chế: ném vào nồi bằng dầu ô liu, những loại rau mà bạn đã rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, 1 hoặc 2 đùi gà, sofríe khoảng 5 phút, sau đó thêm 1-2 l nước nóng và chờ đợi để đun sôi colar và sử dụng.