Chak guruch bilan qozonga moyil

Guruchda tayyorlamoq, katta yog 'qo'shing va guruchni tashlang. Deyarli shaffof bo'lguncha suzib o'ting. Keyin har bir stakan guruch orqali 1,5 stakan qaynoq suv qo'shing, ta'mga tuz bering, muloyimlik bilan aralashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring, yoping va 20 daqiqa davomida past qizdiring. Vaqt oxirida olovni o'chiring va taxminan 5 daqiqa kuting.

Qolgan oqim va o'rta olovda yog 'va sariyog' ishlab chiqaradigan idishda. Go'sht va jigarrangni hamma joyda juda yaxshi qo'shish juda issiq bo'lganda. Tuz va qalampir bilan joylashtiring

Kichik maydalangan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, 8 minut pishiring. Unni seping va aralashtirish uchun aralashtiring; 1-2 minut pishiring

Olovli qozonni olib tashlang va 1 kg go'sht uchun 0,5 stakan issiq suv, aralashtirish uchun aralashtiring. Potni orqaga qaytaring va sharob qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuproq qo'shimcha va juda qalampir qo'shadigan ziravorni to'g'rilang. Aralashmani yuqori jazirama ustiga qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 30-40 minut yoki go'sht yumshoq bo'lguncha.

Agar u ko'proq suv qo'shish uchun quritilgan bo'lsa, pishirish suyuqligi sous sifatida qoldirilishi kerak. Maydanoz bilan sepilgan va guruch bilan birga