Chuck potga suyak sirkaga yopishadi

Kartoshka uchun: taxminan 3x3 sm atrofida kubiklar kesilgan. Zaytun moyini sarimsoq va yangi ritary bilan aralashtiring. Sumkada kartoshkani achchiq moyda marinlash uchun qo'ying. Ular bir soat dam olishsin.

Kartoshkani pechni shriftga qo'ying, tuz qo'shing va ular yumshoq bo'lguncha ularni pishiring (taxminan 20 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Siz deyarli tayyor bo'lganingizda, balsiyani qo'shing, yana 5 daqiqa pishirib, xizmat qiling. Kartoshkani quritmagan holda 1 stakan issiq qaynatilgan suv (har 4 mehmon uchun) qo'shing, shunda Al-Asudo folgasi bilan qoplangan 5 ta minit. Revoleri sharbatni kartoshkaga singdiradi.

O'rta olovda ajoyib va ​​sariyog 'yog'ini isitadigan kalamushda. Issiq bo'lganda, go'sht va jigarrangni hamma joyda juda yaxshi qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum.

Kichik maydalangan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, 8 minut pishiring. Unni seping va aralashtirish uchun aralashtiring; 1-2 minut pishiring.

Potni olovdan olib tashlang va 1 kg go'sht uchun 0,5 stakan issiq suv qo'shing, aralashtirish uchun aralashtiring. Potni yondiring va sharob qo'shing. Agar kerak bo'lsa, kerakli va qalampir bo'lsa, ziravorni ko'proq tuzating. Aralashmani yuqori jazirama ustiga qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 30-40 minut bilan yoping yoki go'sht yumshoq bo'lguncha.

Agar siz ko'proq suv qo'shsangiz, pishirish suyuqligi sous sifatida qoldirilishi kerak.

Petrushka bilan sepilgan va gulmik sirkaga hamrohlar bilan birga keladi.