Tovuq "chupe" 7 bilan to'ldirilgan krep

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 gramm Un (hech kukunlari)
333 mililitresi Kam yog'li sut
1 birliklari Tuxum
1/3 Agar osh qoshiq Neft
1/3 choy qoshiq Tuz
33 gramm Parmezan pishlog'i
27 gramm Piyoz
10 gramm Zaytun yog'i
67 gramm Qo'ziqorin
133 gramm Tovuq (ko'krak go'shti)
67 gramm Cream
1 chimdi Qalampir
1 chimdi Muskat yong'og'i
13 gramm Yog '

Instrucciones

11 pasos

1

Massa: 250 g un, 500 ml sut, 3 dona tuxum, 1 CDA moyi, 1/2 CDTA tuzi, 20 sek / tezlikda aralashtiring.
2

To'ldirish: shisha toza va quruq, parmina pishloqini bo'laklarga qo'ying va 10 sek / tezligi 10 ni qo'ying. Idishda kitob. Shaktni spatula bilan juda yaxshi qirib oling.
3

80 g tovuq piyozini kub ichiga qo'shing, 30 g zaytun moyi va sham 5 sek / tezlik 5. Sofredir 5 min / 120º1 C / tezlik 1.
4

Kapalaklarni pichoqlarga soling va 400 g tovuq, 200 g qo'ziqorin, tuz, 100ºS, muskat yong'og'i va dasturni 2 sek / teskari aylantirish . Bir piyoladagi kitob va 100 g qaymoq qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
5

Oq sous: Stakan 40 g yog ', 40 un, 500 g sut, 1/2 CDTA Tuz, qalampir va muskat yong'og'i. Dastur 7 min / 90º C / tezligi 4.
6

Bu orada, moyli pana bilan yog 'bilan bir oz yog'diring va o'rta olovda qizdiring. Panni xamirni xamir bilan to'liq qoplash uchun panjara bilan xamirni bog'lab qo'yish. 2-3 daqiqa davomida pishiring yoki krepning qirralari ozgina oltin. Pancake-ni aylantiring va 1 daqiqa davomida oshpaz qiling. Plastinka ustiga plastinka ustiga qo'ying va uni iliq saqlash uchun mato bilan yoping. Qolgan massa bilan 15 ta krakanni ko'proq qiling.
7

Pechni 200ºSni oldindan qizdiring.
8

Oq sousni bron qilingan tovuq idishga to'kib tashlang, yarim pishloqni qo'shing va aralashtiring.
9

Tryangual ro'molcha yoki rasmni to'ldirish uchun to'ldirilgan va yana ikki baravar, keyin yana 2 osh qoshiq bilan to'ldiring.
10

Pechka shriftida, qaymoq bilan yuving va 200 ° C dan 10 daqiqa davomida Parmesan pishloqini seping.
11

Barbara Larraíin. "chupe" 7.