Crema pastelera

Prepare sus ingredientes. Separar las claras de las yemas. Para esta receta, sólo necesitaremos las yemas.

En una olla, poner el azúcar y 3/4 de la leche y llevar a hervir. Mientras, mezclar las yemas con la maicena y el resto de la leche.

Una vez que hierva, sin dejar de revolver, agregar la mezcla de maicena y revolver hasta que espese (son aproximadamente 5 minutos). Retirar de la olla, agregar la mantequilla para darle brillo y saborizar con vainilla.

Idealmente, usar fría.

TIP: Para que no se forme una capa dura de nata encima, cúbrela con alusa plast a contacto hasta que la vayas a utilizar.